قدیمی ترین  پیتزا فروشی های تهران ؛ پیتزا فروشی های قدیمی تهران

از پیتزا فروشی های قدیمی تهران که جزو اولین ها بودند کدامشان هنوز هم فعالیت می کنند؟ اگر بخواهیم تاریخچه پیتزا را در ایران بررسی کنیم منابع و روایت های مختلفی وجود دارد که می گوید پیتزا برای اولین بار چطور وارد ایران شد و اولین پیتزافروشی ها کجا بودند؟ اما جدا از روایت های تاریخی و رجوع به مبدا این غذای پرطرفدار، بد نیست نگاهی هم به حال داشته باشیم و ببینیم قدیمی ترین پیتزا فروشی های تهران اکنون چه می کنند؟ همان هایی که جزو اولین ها بودند و پدر و پدربزرگ هایمان در آنجا خاطره پیتزا خوردن دارند. پیتزا فروشی هایی که با وجود هزاران فست فود تازه تاسیس با ترکیب های عجیب و غریب از پیتزا، هنوز هم گاهی هوس طعم قدیمی آن ها را می کنیم و به سراغشان می رویم. در این مطلب پیتزا فروشی های قدیمی تهران را معرفی می کنیم که هنوز هم سر پا هستند و به مشتری ها سرویس می دهند.

داوود 

 پیتزا داوود در کوچه لولاگر تهران اولین پیتزا فروشی تهران است. درباره پیتزا داوود که از سال 40 تاسیس شده تاکنون گزارش های زیادی نوشته شده است. اما فقط عبارت اولین پیتزا فروشی تهران دلیلی برای معروف شدن اینجا نیست. بلکه ویژگی های خاص صاحب رستوران و به قول معروف اخلاق و منش آقا داوود است که خیلی ها را به خیابان نوفل لوشاتو می کشاند. همینطور مغازه خیلی قدیمی که بسیار کوچک است و همه مشتری های روی صندلی پلاستیکی در وسط کوچه لولاگر می نشیند و درحالی که یک صندلی دیگر را به عنوان میز استفاده کرد ه اند پیتزایشان را می خورند. اگر بار اولی باشد که به پیتزا داوود می روید شاید بعد از دیدن ظاهر پیتزایتان تعجب کنید. چون داوود آقا روی یک خمیز نازک چند طبقه کالباس ضخیم گذاشته و روی آن را هم پنیر پیتزا ریخته و به دست مشتری می دهد. اینجا فقط 7 مدل پیتزا دارد و هیچ پیش غذا و سالادی هم در منو آن دیده نمی شود. آقا داوود با گذشت بیش از 50 سال هنوز بر استفاده از همان مواد اولیه قدیمی و به کارگیری همان روش ها در برخورد با مشتری پایبند است. هیچ کدام از دکورها و ظاهر مغازه تغییر نکرده است. فقط داوود آقا پیر شده و کار کردن برایش سخت شده است. این کالباس ها که برش های نامنظم و ضخیم دارند از اول رسم این مغازه بوده و به عنوان پیش غذای رایگان به مشتری ها داده می شده است. کالباسی که شاید الان از نظر خیلی ها بی کیفیت باشد اما 50 سال قبل که تنوعی بین فرآورده های گوشتی وجود نداشته، بسیار هم محبوب و پرطرفدار بوده است. پس اگر به اینجا رفتید مطمئن باشید که به یک سفر تاریخی به 50 سال پیش می روید و خودتان را برای هر اتفاق غیرقابل پیش بینی آماده کنید.
آدرس: زیر پل حافظ، خیابان نوفل لوشاتو، به سمت جمهوری، سمت چپ، کوچه لولاگر

پنتری

پنتری از نظر تاریخی کمی بعد تر از پیتزا داوود تاسیس شد و باعث تشکیل یک دو قطبی بین پیتزا خورهای تهران شد. داوود با شکل و شمایلی کوچه بازاری و پنتری با دکوراسیون شیک و درباری. تا اندازه ای که در یک روایت آمده خانواده دربار در پنتری شام خورده اند و به همین دلیل تا سال ها این رستوران از لوکس ترین های تهران بوده است. البته هنوز هم اگر برای اولین بار به خیابان ویلا بروید و پله های ساختمان پلاک 55 را به سمت زیر زمین طی کنید وارد محیطی می شوید که دکوراسیون آن شما را متعجب می کند. یک سالن که تعدادی میز با رومیزی های چهارخانه زرشکی در وسط آن قرار دارد و میز های دیگر به حالت نیم طبقه در اطراف سالن است. نیم طبقه هایی که هر کدام حالت یک میز اختصاصی دارند. یکی دیگر از ویژگی های پنتری سالن دارهای آن هستند که از ابتدای این رستوران با آن همراه بوده اند و حالا بخشی از هویت آن محسوب می شوند. حالا پیر شده اند اما هنوز با همان اخلاق و ظاهر مهربان قدیمی سر میزها می آیند و سفارش می گیرند. منو پیتزا پنتری شامل غذاهای مکزیکی، پیتزاها، استیک و لازانیا است. یعنی منویی از ترکیب چند نوع غذای ملل. و هر کدام هم آنقدر خوشمزه است که اگر هزاران پیتزا جدید را بخورید بازهم دلتان برای پیتزاهای قدیمی به سبک پنتری تنگ می شود. البته پیتزا پنتری یک شعبه هم در خیابان قائم مقام دارد که بیشتر حال و هوای آن غذاهای مکزیکی است.
آدرس: خیابان استاد نجات اللهی جنوبی، پلاک 55

پاشا

فست فود پاشا در خیابان مطهری، یکی از پیتزا فروشی های قدیمی تهران است. انواع غذاهای فست فودی مثل پیتزا و ساندویچ و حتی میگو هم در منو اینجا دیده می شود. محیط صمیمی این رستوران، اینجارو به یک پاتوق خوب برای قرارهای دوستانه و خانوادگی تبدیل کرده است تا جایی که در روزهای تعطیل بسیار شلوغه و برای صرف غذا در این فست فود، باید کمی منتظر خالی شدن میز باشید. اینجا طرفداران پروپاقرص زیادی دارد که اگر شب هوس پیتزا کردید و خواستید در پیتزا پاشا ، پیتزا نوش جان کنید، احتمال 30 تا 45 دقیقه معطلی و در شب های تعطیل حتی یک ساعت باید در صف منتظر بمانید. هرچند که پاشا سعی کرده در طول سال ها کیفیت خودش را حفظ کند اما همین حفظ کیفیت و نداشتن خلاقیت آن را به یک فست فود فوق العاده معمولی و ساده تبدیل کرده است که به یمن مشتریان قدیمی شلوغ است.
آدرس: مطهری، نرسیده به سهروردی، جهانتاب
تلفن: 88742368

بیگ بوی

بیگ بوی به پیتزا آمریکایی هایش معروف است که ضخیم و پرپنیر است. پیتزاهایی که هیچوقت قدیمی و تکراری نمی شوند و هر چند یکبار هوس آن ها را می کنیم. سبک این پیتزاها به پیتزاهای پرملات و خانگی هم شبیه است و به همین دلیل خوردن آن برایمان لذت بخش تر است. پیتزا بیگ بوی در میدان تختی خیابان عباس آباد یک ساختمان قدیمی است که دکور داخلی آن هم نسبت به زمان تاسیس شیک و جذاب محسوب می شود و از پیتزا فروشی های قدیمی تهران است. اما جای نشستن داخل آن کم است و به همین دلیل همیشه شلوغی و ازدحام در جلو آن وجود دارد. علاوه بر پیتزاهای آن ساندویچ و خصوصا برگر خیلی خوبی هم دارد.
آدرس: عباس آباد ، خیابان سهروردی و میدان تختی، پلاک217
تلفن: 88742801 -  88741718 -  88741789

بندر

رستورانی قدیمی و محبوب در خیابان مطهری که قبل از انقلاب کاربری دیگری داشته است و پس از سال 57 به طبخ ساندویچ و پیتزا می پردازد. رستورانی که در طول این سال ها توسط پدر و پسری از هموطنان ارمنی مان مدیریت می شود و سلیقه خاص شان آن را همیشه در اوج نگه داشته است. پیتزاهایی با حجم متوسط، ولی پر و پیمان که به راحتی شما را سیر می کند. معمولا ساندویچ فروشی ها و پیتزاهایی که توسط هموطنان  ارمنی اداره می شود محصولات خیلی خوشمزه ای دارند و بیشترین تراکم را هم در محدوده خیابان کریمخان و میدان هفت تیر دارند. مثل ساندویچ طلایی و آرزو، یا پیتزا ادبرت و بندر و … پس اگر شما هم طرفدار این مدل غذاها هستید به بندر سربزنید که با یک تیر دو نشان زده و به یک پیتزا نوستالژیک در یکی از قدیمی ترین  پیتزا فروشی های تهران هم دعوت شده اید.
آدرس: خیابان مفتح شمالی،پایین ترازچهارراه زهره،کوچه نوری اسفندیاری،کوچه زیرک زاده،نبش کوچه آرام
تلفن: 88844242

چمن

پیتزا چمن یکی ازپیتزا فروشی های قدیمی تهران و نیاوران است، با انواع ساندویچ تنوری های مخصوص خودش و پیتزاهایی به سبک آمریکایی و پرملات. داخل اینجا، جای زیادی برای نشستن نیست، اما معمولاً مشتری ها از محوطه وفضای باز جلوی رستوران برای صرف غذا استفاده میکنند. خصوصا این که نزدیک به پارک نیاوران است و  برای مردم بهانه یک شب گشتن در پارک و خوردن پیتزا یا ساندویچ در پارک شده است. کیفیت غذاهای این رستوران بالاست اما نه به این اندازه که مانند بقیه رستوران های سطح بالا این منطقه. در محله نیاوران رستوران های جدید و لوکس زیادی وجود دارد که یک شب غذاخوردن در آن می تواند هزینه ای چند صدتومانی و چند میلیونی را رقم بزند. اما پیتزا چمن که قدیمی ترین رستوران این منطقه است، حال و هوای دیگری دارد و به دور از لوکس بودن، برای همه اقشار به حساب می آید.
 آدرس: خیابان نیاوران، جنب میدان نیاوران

ادبرت

اگر از مقابل پیتزا ادبرت در خیابان سنایی تهران رد شوید خصوصا اگر در بعدازظهر باشد که آنجا تعطیل است، اصلا متوجه نخواهید شد اینجا یک پاتوق قدیمی و معروف است. به این دلیل که تابلو ندارد و تشخصی آن در زمانی که شلوغ نیست کار سختی است. اما این ساختمان قدیمی پاتوق پیتزاخورهای تهران و از قدیمی ترین  پیتزا فروشی های تهران است. اون هایی که بخاطر حال و هوای نوستالژی خاص ادبرت به اینجا می آیند. صندلی های لهستانی قدیمی و میزهایی با رومیزی پارچه ای بخشی است که جزو هویت ادبرت محسوب می شود و بعد از آن هم پیتزاهای خوشمزه اش. اینجا هر چقدر که در زمان های قدیم رستوران لوکس و پاتوق افراد معروف بوده است، رفته رفته و بخاطر تاسیس صدها رستوران لاکچری در شمال تهران، لوکس بودن خود را از دست داده است. اما این موضوع باعث نمی شود که از حجم نوستالژی و خاطراتی که در خود دارد کم شود. در بین پیتزاهای پر پنیر و قدیمی پیتزا ادبرت، پپرونی و گوشت و قارچش پرطرفدار است و البته چیزبرگرهای آن را هم حتما امتحان کنید.
آدرس: کریمخان، خیابان حسینی، پلاک 46
تلفن: 88838811

پیتزا مدبر

پیتزا مدبر از قدیمی ترین و معروف ترین پیتزا فروشی های تهران است. در این رستوران قسمت لژ خانوادگی و کترینگ و دلیوری از هم جداست و اگر می خواهید خارج از رستوران غذا را میل کنید، لازم نیست خیلی معطل شوید. اینجا یکی از قدیمی ترین های محله یوسف آباد که در کنار بستنی رضا و شیرینی بی بی بخشی از هویت این محله را تشکیل می دهند. پیتزا مدبر یکی از اولین پیتزافروشی هایی است که پیتزاها را در اندازه خانواده هم ارائه کرد. پیتزاهایی که بسیار پرملات هستند و اندازه خانواده آن چهار نفر را سیر می کند. وقتی به مدبر می روید از تابلو مغازه حس قدیمی بودن به شما  منتقل می شود تا در و دیوارها و لژ خانوادگی آن. شاید  اصطلاح لژ خانوادگی را در کباب فروشی های شهرری دیده باشید، اما به احتمال زیاد مدبر تنها پیتزا فروشی  است که در حال حاضر هم این تابلو لژ خانوادگی را دارد و اصالتش را اینطور حفظ کرده است. مدبر برای خیلی ها تداعی کننده شلوغی شب های یوسف آباد و پیتزا خوردن پشت صندوق عقب ماشین است. زمانی که سالن کوچک این پیتزافروشی توانایی پذیرش همه مشتری ها را نداشت و به خاطر حجم بالای سفارش تصمیم گرفت قسمت سالن را از دلیوری جدا کند. پس اگر در محله یوسف آباد بودید و هوس یک پیتزا قدیمی کردید، مدبر را فراموش نکنید.
آدرس: یوسف آباد، خیابان شهید مهرام نبش 32

پیتزا کاکتوس

پیتزا کاکتوس از پاتوق های قدیمی غرب تهران و محله آیت الله کاشانی یکی از  قدیمی ترین پیتزا فروشی های تهران است. با نمای بیرونی اش که نیمی از یک ماشین نصفه است شناخته می شود و البته تابلویی به شکل کاکتوس که نمادی از اسم آن است. پله ها را که پایین می روید وارد یک محیط کاملا متفاوت و قدیمی می شوید. میزهای ثابتی که صندلی های آن مانند نیمکت های پارک هستند. اولین حس قدیمی بودن از همین دکور و فضا به شما منتقل می شود و بعد از آن هم با سفارش یک پیتزا خاطرات پیتزاخوردن زمان های گذشته برایتان تداعی می شود. در بین پیتزاهای اینجا خبری از خمیرهای نرم ایتالیایی با مواد عجیب و غریب دیگر پیتزاها نیست. خبری از اسامی عجیب و غریب برای پیتزاها و همین طور خبری از سس های دست سازی مثل پستو و … هم نیست. حتی برای پیدا کردن پیتزا دلخواهتان لازم نیست منو را چند بار نگاه کنید و به ترکیبی که پایین اسامی خارجی نوشته شده نگاه کنید تا بتوانید یک پیتزا بر طبق سلیقه تان سفارش دهید. اینجا همه چیز همان طور ساده و مثل قدیم است. پیتزا قارچ و مرغ، پتزا مخصوص و مخلوط مثل زمانی که  هنوز منو ها گسترده نشده بود و همیشه در ذهنمان سوال بود که مخصوص با مخلوط چه فرقی دارد و باقی پیتزاها مثل سوسیس، گوشت و قارچ، یونانی و ... 
آدرس: بلوار آیت اله کاشانی، روبروی خیابان بهنام، پلاک 286، ساختمان کاکتوس
تلفن: 44079494

پیتزا سورن

یکی از پیتزا فروشی های تهران که هنوز هم با وجود هزاران رستوران ایتالیایی بی رقیب است و خیلی ها اعتقاد دارند که بهترین پیتزا تهران را دارد، این مغازه کوچک در خیابان ویلا است. پیتزاهایی به سبک آمریکایی که در بشقاب و با کاغذ روغنی که زیرش قرار دارد سرو می شود. یکی از دلایل خوشمزگی پیتزا سورن این است که سوسیس و کالباس هایشان را به صورت اختصاصی درست می کنند و به صورت تازه هم در غذاها از آن استفاده می کنند. سایز متوسط این پیتزاها شاید برای یک نفر زیاد باشد چون پرملات و پر پنیر است. اما از همه پیتزاهایش خوشمزه تر پیتزا مرغ و قارچ، گوشت و قارچ و پیتزا اسپشیال است. اینجا جایی است که عاشقان پیتزا روی آن تعصب دارند و اگر یک پیتزا خور حرفه ای هستید حتما باید تجربه پیتزا سورن را در کارنامه تان داشته باشید. البته نگران جای کوچک و شلوغی آن نباشید. به این دلیل که هم سرعت عمل بالایی در آماده کردن سفارش ها دارند و هم پارکی رو به روی آن است که می توانید غذایتان را در هوای آزاد صرف کنید.
آدرس: خیابان نجات اللهی، نبش خیابان ورشو
تلفن: 88897401